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试论果糖和葡萄糖的烯醇化
【摘要】 通过分析指出 :果糖的烯醇化是由于第一碳原子含有两个α -C -H键 ,容易旋转 ,有较大的几率与第二碳原子上的C =O处于垂直或接近垂直的向位上 ,导致果糖的烯醇化速度大于葡萄糖
- 【文献出处】 绵阳经济技术高等专科学校学报 ,JOURNAL OF MIANYANG COLLEGE OF ECONOMY & TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,2000年01期
- 【分类号】TS245.4
- 【被引频次】8
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