螺旋藻的开发利用趋势与存在问题

【摘要】 螺旋藻是一种富含氨基酸及多种维生素和生理活性物质的藻类植物。它的营养保健价值及药用价值已经受到人类关注 ,而如何降低成本 ,提高光合效率等已成为螺旋藻产业化生产的关键。在开发利用螺旋藻的同时还应解决好螺旋藻的养殖营养源、防污染、改善加工工艺等问题 ,才能使螺旋藻真正成为人类的更经济、更理想的食品更多还原