【作者】 李远志； 许利新； 李伟军； 陈文佳； 范绍凯； 段翰英；
【机构】 华南农业大学广州广东惠阳市农业局!510642；
【摘要】 本研究分析了梅菜的营养成分，并对即食梅菜的工艺流程、配方、杀菌条件及产品质量指标进行了研究。更多还原
