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混果醋酸饮料的研制

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【作者】 王登飞； 陈绍军； 陈梅清；

【机构】 福建农业大学食品科学系!350002； 福清齐翔食品有限公司；

【摘要】 以温州蜜柑、苹果为原料，经过酒精发酵和醋酸发酵生产天然保健饮料。

【关键词】 温州蜜柑； 苹果； 醋酸饮料；
【基金】 农业厅资助
  • 【文献出处】 农牧产品开发 ,AGRICULTURE PRODUCTS DEVELOPMENT , 编辑部邮箱 ,2000年04期
  • 【分类号】TS264.22
  • 【被引频次】6
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