节点文献

对我国林产天然食用色素研究与开发的思索

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 刘晓庚； 黄敏； 周家蓉；

【机构】 江西农业大学基础课部!南昌330045； 仲恺农学院!广州510225；

【摘要】 简介了目前我国食用天然色素的使用情况、天然食用色素存在的优点和缺点 ;对食用天然色素的资源及其合理开发利用、食用天然色素品质的改善等进行了讨论。文章也对食用天然色素的发展趋势作了简要的预测。

【关键词】 林产天然食用色素； 食品添加剂； 资源； 开发利用；
  • 【文献出处】 江西林业科技 ,JIANGXI FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,2000年04期
  • 【分类号】TQ041.8
  • 【被引频次】27
  • 【下载频次】209
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)