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营养保健型姜汁复合饮料的研制

The Development of Nutritious and Healthful Ginger Juice Compound Drink

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【作者】 高晗许克勇孔瑾孙用明王少龙

【Author】 GAO Han et al . (Henan Vocation Technical Teachers College,Xinxiang,Henan 453003,China)

【机构】 河南职技师院!河南新乡453003山东烟台面粉厂!山东烟台264000

【摘要】 就姜汁复合保健饮料的生产工艺条件、配方进行了一些探讨。按照本工艺配方生产的姜汁复合保健饮料 ,质量稳定、风味良好、口感柔和、营养丰富 ,是一种保健型的营养饮品

【Abstract】 It studied the production technological requirements and directions for producing chemicals of ginger juice compound public healthful drink. If the ginger juice compound public health drink is made according to this technological directions for producing chemicals, it will have steady quality, good flavor, soft taste and rich nutrition .It is a kind of public health nutrition drink.

【关键词】 生姜果汁配方工艺
【Key words】 gingerjuicedirections for producing chemicalstechnology
  • 【文献出处】 河南职技师院学报 ,JOURNAL OF HENAN VOCATION-TECHNICAL TEACHERS COLLEGE , 编辑部邮箱 ,2000年03期
  • 【分类号】TS275.5
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】357
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