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库仑滴定测定食品油脂酸价

COULOMB TITRATION ANALYSIS DETERMINES THE ACID VALENCE IN FOOD OID

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【Author】 WU Li li 1,ZHONG Lie zhu 2,ZHANG Tao 2 (1 Chem.Dep.The Southwest Nationalities College,Chengdu 610041,China;2.Sichuan Provincial Food and Oil Inspection Center,Chengdu 610000,China)

【机构】西南民族学院化学系!四川成都610041；四川省粮油中心监测站!四川成都610000；

【Abstract】 It is reported that Coulomb titration analysis maybe used to determine the acid valence of food oil.This method is accurat,simple,inexpensive and rapid as compared with national standard indicator method.更多还原

【关键词】库仑滴定分析；酸价；食用油脂；
【Key words】 coulomb titration analysis； acid valence； food oil；

【文献出处】化学研究与应用 ,CHEMICAL RESEARCH AND APPLICATION , 编辑部邮箱 ,2000年01期

【分类号】O657.12
【被引频次】12
【下载频次】180

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