一起违法使用硫磺薰蒸荔枝事件的调查分析

【摘要】 荔枝是我国南方著名的亚热带水果 ,它以其独特的风味 ,优良的的品质和口感以及局限的区域分布而被誉为果中珍品。荔枝具有成熟期较集中、保鲜期短的特点 ,因此尽可能地延长荔枝的保鲜期 ,成为商家的利益所在。而有些商贩为了牟取暴利却采用硫磺薰蒸荔枝进行防腐处理 .现将此次违法事件调查及实验室分析结果报告如下 :1　材料与方法1.1　样品来源　 1999年 8月底 ,从市场上抽检一种外观红得怪异食后有异味的荔枝和外观正常的新鲜荔枝。1.2　检验项目、方法及评价标准　检测果皮和果肉中的二氧化硫残留量。按 GB/T5 0 0 9.34- 1996食品中亚硫酸盐的测定方法 ,新鲜荔枝为对照组。按 GB2 76更多还原