遵照国家法制规定,大力开发强化食品

【摘要】 食品是人类赖以生存、繁衍后代必不可少的宝贵物质。但是 ,任何一种单一的食物都不能提供人体所需的全部营养素 ,由于经济条件、文化水平、饮食习惯等诸多因素的影响 ,常常导致人体缺乏矿物质、维生素、蛋白质等营养素而影响人体健康。因此 ,许多国家的政府和营养学家都提倡 :国民膳食的食物种类必须多样化 ,并采取在某些食物中强化其缺乏的营养素措施 ,开发和生产人民需求的各种强化食品。随着我国经济的迅速发展和国民收入与生活水平的不断提高 ,人们越来越要求得到品种多样、品质优良、安全卫生、营养科学的强化食品。为此 ,国家卫生部于 1986年和 1994年 ,先后制定、修订和颁布了《食品营养强化剂使用卫生标准管更多还原