节点文献
米糠二级发酵过程中还原糖的控制分析
【摘要】 应用比色法测定四氮唑蓝(Tetrazolium,简称TTB)与还原糖定量地生成二甲月替(Formanzan),实现米糠二级发酵过程中还原糖的控制分析。该法灵敏、快速、准确,对含杂质、色素较多的发酵液,灵敏度高、干扰小。
- 【文献出处】 湖北化工 ,HUBEI CHEMICAL , 编辑部邮箱 ,2000年01期
- 【分类号】TQ929.2
- 【被引频次】2
- 【下载频次】90
中国学术期刊网络出版总库
【摘要】 应用比色法测定四氮唑蓝(Tetrazolium,简称TTB)与还原糖定量地生成二甲月替(Formanzan),实现米糠二级发酵过程中还原糖的控制分析。该法灵敏、快速、准确,对含杂质、色素较多的发酵液,灵敏度高、干扰小。