猪饲料中不含抗生素添加剂的未来生产策略

【摘要】 不采用抗生素生长促进剂是对未来养猪生产的一种挑战 ,1 999年 8月召开于瑞士苏黎世的欧洲畜产协会第五十届年会上 ,作了以此为内容的专题研讨。在饲料中添加抗生素 ,能选择出能耐抗生素的细菌。现已证明 ,耐药细菌能从动物转移到人体而威胁人类健康。因此 ,需要寻找其它途径来促进猪的生长和改善饲料转化率。尽管从未打算将抗生素生长促进剂用于疾病的控制 ,但人们广泛认为 ,停止使用抗生素生长促进剂会导致疾病发生率增高 ,尤其与断奶有关的疾病。然而 ,丹麦的初步经验表明 ,不采用抗生素生长促进剂也能有效进行养猪生产而获利。现已证明 ,许多有机酸或它们的盐类作为抗生素生长促进剂的替代物添加到饲料中是有益的 ,其作用在断奶后最初数周内最为显著。虽然尚未弄清产生这种正面功效的机理 ,但很可能是由于同胃肠道内微生物菌群的相互作用而引起。具有抗分泌作用的内源性多肽浓度的增高阻止了肠道内病理性的分泌 ,从而抑可制肠内炎性反应的发生更多还原