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8.8°超爽型啤酒工艺浅析

The Primitive Analysis on the Techniqueof the Super Dry Type of 8.8 Bx Beer

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【Author】 Wu Baozhong (Qiqihar Beer Factory)Cui Jiamei(Qiqihar Inspection Managenent Bureau of Discrepancy Boundary) Li Xu Guo Tianqing(Qiqihar Beer Factory) (Qiqihar University)

【机构】齐齐哈尔啤酒厂；齐齐哈尔出入境检验检疫局；齐齐哈尔大学；

【摘要】在8.8°啤酒的工艺上进行了一定的分析和探讨 ,讨论了8.8°啤酒的质量标准 ,同时给出了适宜的操作参数.更多还原

【Abstract】 This paper analysed the technique and discussed the quality standard of the 8.8 Bx beer, and got correct parameter of operation.更多还原

【关键词】啤酒；工艺；分析；
【Key words】 Beer Technique Analysis$；

【文献出处】高师理科学刊 ,Journal of Science of Teachers College and University , 编辑部邮箱 ,2000年04期

【分类号】TS26
【下载频次】213

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