蔬菜降低污染的施肥、用药技术

【摘要】 1　福州蔬菜受污染现状蔬采是一种容易富集和残留硝酸盐、重金属及农药等污染物的作物。本课题组于1994～1995年对福州8种类型35种大路菜的污染现状检测结果表明:有12种蔬菜NO-3累积量超标,检出率占34.3%。Pb在小白菜、芥蓝菜和葱中的累积量>1mg/kg,检出率占50%,Cd在芹菜、菠菜、小白菜和芥蓝菜中的累积量>0.1mg/kg,检出率占66.7%;Cr在白菜、芥蓝菜和葱3种蔬菜中累积量>0.8mg/kg,均超标,检出率为60%。对福州冬季蔬菜11种大路菜的5大类28种农药残留情况检测结果表明:甲胺磷残留量0.12～0.94mg/kg,均超标;氧化乐果和敌百虫的检出率为7.7%,残留更多还原