草莓贮藏保鲜的环境条件及保鲜效果

【摘要】 草莓的果实是由发达的花托形成的假果，果皮极薄，含水量高，在收获和运输中容易受伤而遭微生物侵染导致腐败。成熟的草莓在一般情况下放置１～２天就开始变色、变味。在大田栽培的草莓收获时间较为集中，且货架寿命很短，据报道在２９℃下８小时，草莓的鲜销率降为３２％，这一特点限制了草莓的生产发展。为此，笔者开展了在常温下，消毒灭菌，保持一定温度，保持草莓贮藏库的微环境条件以及用３种剂型保鲜液膜（ＬＦ１、ＬＦ２、ＬＦ３）保鲜的研究，并对保鲜液膜处理过的草莓采后生理进行了探讨。 １、试验采用安徽省长丰县曹庵镇大棚栽培草莓，品种为“空交早生”。试验设３种不同的保鲜液膜处理及对照，３次重复。保鲜液膜由两部分组成：①选更多还原