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虹鳟鱼雌性化及其鱼子酱加工的初步研究
【摘要】 虹鳟鱼的养殖量目前在我国虽然呈逐渐增加之势 ,但占产量 5%～ 1 0 %的鱼卵大多数作为废弃物而未被利用。本项目首先在对虹鳟鱼养殖生物学特性系统总结的基础上 ,进行虹鳟鱼雌性化性转化的研究 ,以提高虹鳟鱼养殖种群中的雌性比例 ,把握虹鳟鱼发育的适合时机 ,提高虹鳟鱼卵数量、质量 ,采集并进行深加工 ,提高虹鳟鱼养殖的经济附加值。
【基金】 北京市科委项目!(85 5 5 0 410 0 )的部分内容
- 【文献出处】 动物学杂志 ,CHINESE JOURNAL OF ZOOLOGY , 编辑部邮箱 ,2000年02期
- 【分类号】S965.122
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