一起氟乙酰胺致食物中毒的调查分析

【摘要】 1996年11月24日,我市发生一起因食用含有氟乙酰胺面条而引起的食物中毒,现将调查情况报告如下:1　流行病学调查1.1　人群分布　发病80例,其中男性37人,女性43人,发病年龄最大82岁,最小6个月,职业中医生19人,学生11人,市民11人,农民3人,其他26人。1.2　时间分布　首发病例为11月24日12时2分;末例病人发病时间为当天17时35分。90%(72/80)病人发病时间在2时30分钟以内。1.3　中毒食物及其来源　全部的病人均食用了赵家面条铺加工的面条。对中毒病人进行调查,与病人一同进餐的人当中,凡吃面条者均发病,未吃面条者则不发病。对赵家面条铺附近的居民调查,未购买其面条者未更多还原