安徽省茶叶卫生质量分析——探讨修订《茶叶卫生标准》

【摘要】 198 9年《茶叶卫生标准》ＧＢ96 79- 88(以下简称《标准》) [1] 替代了《绿茶、红茶卫生标准》ＧＢｎ144 - 5 1将 5项理化指标减为 4项 ,标准执行至今已 10年余。为了探讨我省执行《标准》10年来茶叶卫生质量的变化 ,为修订《标准》提供一些基础数据 ,1999年 8月份对我省生产的三类茶叶———红茶、花茶、绿茶进行了抽样检测。1　材料与方法1.1　样本来源　选择皖南 3个产茶区的生产经营单位为采样点 ,按茶叶类别在产品库房随机抽样 ,安徽省祁门茶厂(祁门县 )红茶样 10份 ,绩溪县茶叶公司绿茶样 10份 ,黄山产三山茶叶有限责任公司 (歙县 )花茶样 10份 ,共 3更多还原