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核桃油及核桃脱脂蛋白粉制取工艺

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【作者】 端木凡林； 樊云霞； 阴景喜； 闫开明； 刘丽娜；

【机构】 安阳市升华工程技术有限责任公司!455000河南省安阳市中道口； 石家庄市油脂公司；

【摘要】 通过４ 号溶剂浸出核桃油的实践，介绍了提取核桃油，得到核桃蛋白的工艺和方法。

【关键词】 核桃油； 4号溶剂； 低温压榨； 低温浸出； 超微粉碎； 核桃蛋白粉；
  • 【文献出处】 中国油脂 ,CHINA OILS AND FATS , 编辑部邮箱 ,1999年06期
  • 【分类号】TS225.1
  • 【被引频次】42
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