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黄姜的开发利用(摘要)

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【作者】 齐迎春； 胡诚； 谭远友； 余展琛；

【机构】 湖北民族学院园艺系!恩施445000；

【摘要】 黄姜(ＤｉｏｓｃｏｒｅａｚｉｎｇｉｂｅｒｅｎｓｉｓＣ.Ｈ.Ｗｒｉｇｈｔ)又名盾叶薯蓣,为薯蓣科多年生缠绕性草本植物。其根茎含薯蓣皂甙等多种甾体皂甙及大量淀粉,被广泛用于医药、食品等工业。1　医药工业上的应用黄姜皂甙含量高达34%～49%,是合成甾体类激素的良好原料...

【关键词】 黄姜； 甾体类激素； 盾叶薯蓣； 开发利用； 医药工业； 淀粉糖； 缠绕性； 增稠剂； 试验研究； 乳化剂；
【基金】 湖北省教委资助
  • 【文献出处】 中国野生植物资源 ,Chinese Wild Plant Resources , 编辑部邮箱 ,1999年03期
  • 【分类号】F326.12
  • 【被引频次】5
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