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维生素A分析方法的研究进展

Study on the Progress of Analytical Method of Vitamin A

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【作者】 李东蒋淑梅袁秀娟

【Author】 Li Dong; Jiang Shumei; Yuan Xiujuan (Beijing Nutrition Resource Institute Beijing,100054)

【机构】 北京市营养源研究所!北京100054

【摘要】 该文综述了维生素A的发现、研究发展、医疗保健功效以及维生素A的分析方法.包括比色法、紫外分光光度法、荧光法和高压液相色谱法等。

【Abstract】 In this article, the discovery, research development, health care functions and analytical method of vitamin A were reviewed. The analytical methods include colorimetry, ultraviolet spectrophotometry, fluorometry and HPLC etc.

【关键词】 维生素A分析方法
【Key words】 vitamin Aanalytical method
  • 【文献出处】 中国食品添加剂 ,CHINA FOOD ADDITIVES , 编辑部邮箱 ,1999年02期
  • 【分类号】O629
  • 【被引频次】12
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