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食品委托加工监督管理中几个问题的探讨

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【作者】 吴小龙； 孙振荣； 张春其；

【机构】 浙江省嘉兴市卫生防疫站；

【摘要】 随着社会主义市场经济的发展，各食品企业间的委托加工越来越多，形式多种多样，如何保证委托加工食品的卫生质量，理顺由此产生的一系列法律关系，保护企业和消费者的利益，已成为卫生监督机构十分关注的问题。现就我市食品企业委托加工中的３种形式提出一些看法，与同行...

【关键词】 委托加工； 食品加工； 监督机构； 法律关系； 熟肉制品； 产品标识； 对外销售产品； 经营过程； 产品质量； 质量信息；
  • 【文献出处】 中国食品卫生杂志 ,CHINESE JOURNAL OF FOOD HYGIENE , 编辑部邮箱 ,1999年04期
  • 【分类号】F407.82
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