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绿色食用复合色素的极谱分析

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【作者】 王中一； 沈园；

【机构】 乌鲁木齐市卫生防疫站；

【摘要】 绿色食用复合色素是以黄色和蓝色色素按不同比例配制而成，其中以柠檬黄和亮兰的配合更为多见。它们在极谱分析中往往因不能使用同一底液而带来诸多不便。本文对此进行了专门研究，发现在０．３５ｍｏｌ／Ｌ冰乙酸－０．２５ｍｏｌ／Ｌ乙酸钠溶液中，靛蓝、亮蓝、柠檬黄和...

【关键词】 冰乙酸； 乙酸钠； 底液； 聚酰胺粉； 试剂空白； 酸性水； 线性关系； 极谱仪； 峰电位； 峰高；
  • 【文献出处】 中国食品卫生杂志 ,CHINESE JOURNAL OF FOOD HYGIENE , 编辑部邮箱 ,1999年01期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】1
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