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紫干兰中玫瑰红色素的提取及应用
【摘要】 从紫干兰中提取出了玫瑰红色素,并将其应用于医药及饮料的着色。该色素具有色泽鲜艳、稳定、容易着色、无毒等特点,而且来源丰富,收率高,对天然色素的开发具有一定意义。
- 【文献出处】 张家口医学院学报 ,Journal of Zhangjiakou Medical Collage , 编辑部邮箱 ,1999年01期
- 【分类号】TQ28
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【摘要】 从紫干兰中提取出了玫瑰红色素,并将其应用于医药及饮料的着色。该色素具有色泽鲜艳、稳定、容易着色、无毒等特点,而且来源丰富,收率高,对天然色素的开发具有一定意义。