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韩国食物结构变化与发展现状

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【作者】 蒋建平； 王靖； 谢成杰； 吴国华； 马跃军； 朴永基；

【机构】 国家食物与营养咨询委员会!北京100081； 陕西宴友思集团!三原713800； 福建海燕集团!莆田351111； 宁夏夏进乳品饮料公司!银川750000； 黑龙江天菊集团!哈尔滨150000；

【摘要】 本文介绍了韩国经济发展与国民食物结构变化，重点论述了人均ＧＮＰ８００ 美元至２０００ 美元期间食物消费的特点；分析了韩国从产前、产中到产后，从上游、中游到下游的食物体系及其“沙漏结构”；阐述了农产品流通体系的形成及其政策，并提出了可资借鉴的主要方面。

【关键词】 食物结构； 流通体系； 食物消费； 农产品价格； 经济发展； 水产品流通； 动物性食物； 渔业产值； 市场信息； 脂肪摄入量；
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,FOOD AND NUTRITION IN CHINA , 编辑部邮箱 ,1999年06期
  • 【分类号】TS201.4(321.6)
  • 【被引频次】1
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