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黄姜提取皂素新工艺探讨

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【作者】 李国富； 冯振声；

【机构】 常德高等专科学校轻化系!湖南常德； 415000；

【摘要】 将黄姜根茎浸泡后带水捣磨碎，适当条件下先用淀粉酶水解淀粉，再结合酸水解，石灰乳中和，以滤渣提皂素，可有效提高皂素收率，缩短生产周期．

【关键词】 黄姜； 薯蓣皂素； 提取；
【基金】 湖南省教委科研基金!96187
  • 【文献出处】 益阳师专学报 ,JOURNAL OF YIYANG TEACHERS COLLEGE , 编辑部邮箱 ,1999年05期
  • 【分类号】TQ46
  • 【被引频次】55
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