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一起嗜水气单胞菌食物中毒
【摘要】 <正>1996年10月6日,滨州市滨城4户村民18人因吃猪头肉发生一起食物中毒,现将调查结果报告如下: 1 中毒经过 滨城个体熟肉加工户刘某,1996年10月5日午购得生猪头煮熟后,室温存放,6日上午出售,本村5户村民购买后,午餐食用,一户4人回锅热食,其余4户18人凉拌食用,其中7人晚餐又继续食用。19:00有2人感上腹部不适、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。另有15人在夜间相继发病,1人次日上午发病。患者18人均食用凉拌肉,症状相似,回锅食用或不食者未发病
- 【文献出处】 预防医学文献信息 ,Liferatue and Information On Preventine , 编辑部邮箱 ,1999年02期
- 【分类号】R155.3
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