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学校食堂从业人员食品卫生知识调查分析

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【作者】 王卫军； 温传佳；

【机构】 广西浦北县卫生防疫站；

【摘要】 为了解浦北县学校食堂从业人员的食品卫生知识水平，我们于１９９８年６～７月对全县２４所中学、职业学校的食堂从业人员进行食品卫生知识水平调查，现将结果报告如下。１调查内容及方法１．１调查对象及内容各校调查１名食堂负责人，随机抽查炊事员；调查内容包括文化程...

【关键词】 食堂从业人员； 食品卫生知识； 培训合格证； 调查分析； 食品卫生质量； 饮食卫生； 浦北县； 卫生知识水平； 调查对象； 文化程度；
  • 【文献出处】 预防医学情报杂志 ,JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE INFORMATION , 编辑部邮箱 ,1999年01期
  • 【分类号】R155.7
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】46
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