【作者】 郑婵卿; 孙俊华; 何康明; 黄志良;
【机构】 暨南大学; 华南农业大学; 华南农业大学 510632; 510632; 510630; 510630;
【摘要】 本文报导利用虾壳制造甲壳质及壳聚糖的最佳方法和甲壳质、壳聚糖的生理活性和药理作用。更多还原