脂肪肝病人膳食调查与热能代谢探讨

【摘要】 脂肪肝是我市近年来发病率较高的一种慢性代谢失调性疾病。我市平均患病率高达１６．５４％，其中男性为１８．９６％，女性为１１．３５％，６０岁以上老年人为２５．９８％。据统计，其中约有２５％的大泡型脂肪肝患者可发展为慢性肝纤维化，有１．５％～８％可发展为肝硬化。脂肪肝患者肝脏合成蛋白质、磷脂血浆脂蛋白等营养物质的功能明显减退，轻者影响工作生活质量，重者丧失劳动能力甚至威胁生命。因此，探讨其病因和发病机理，寻找有效防治措施，是医学科研的一项重要任务。本课题从调查脂肪肝病人和正常人的日常膳食入手，分析其热能代谢的平衡状况，旨在探讨我市脂肪肝的致病因素和可能的发病机理，为防治脂肪肝提供科学依据。现将调查结更多还原