一起肠炎沙门氏菌食物中毒调查

【摘要】 1997年11月21~25日，河北省某大学发生一起食物中毒。经流行病学调查分析和实验室检验，证实为沙门氏菌污染食物引起。1流行特点1．1发病时间：首例病人出现在11月22日；对日发病5例；24日达高峰为一例；25日发病14例后终止。1．2人群分布：经调查本次食物中毒共发病刀例，其中男69人，女8人；学生76名，年龄18－22岁，分布在4个年级15个班；炊事员1人。1．3潜伏期：最短为3小时，最长72小时，在12－36小时相对集中，占总病例数的561％。1．4临床表现：症状为急性胃肠炎，伴有发热叨．9％（70人），头痛ho．2％（sl人），乏力”．6％（69人），呕吐19．5％（15人），腹痛c更多还原