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用ESR技术研究含硒蛋白抗羟基自由基作用的活性
INVESTIGATION WITH ESR ON THE HYDROXYL RADICAL SCAVENGING EFFECT OF SELENONIC PROTEIN
【摘要】 用 ESR技术研究含硒蛋白抗羟基自由基作用的活性。与 SOD、茶多酚相比较 ,含硒蛋白对羟基自由基的清除也有显著作用。找到了一种有实用价值、天然无毒、抗羟基自由基的新资源。
【Abstract】 The effect of selenonic protein were studied on the hydroxyl radical scavenging with ESR, compared with SOD and polyhends of tea. Selenonic protein also have a strong effect scavenging to hydroxyl radical. A new, valuable, natural, no poisonous resource have been found.
【基金】 中国科学院“八五”重点项目
- 【文献出处】 武汉植物学研究 ,JOURNAL OF WUHAN BOTANICAL RESEARCH , 编辑部邮箱 ,1999年01期
- 【分类号】Q946
- 【被引频次】9
- 【下载频次】135