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永州市餐(饮)具消毒监测结果分析

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【作者】 蒋敏； 成艳华； 陈主平；

【机构】 湖南省永州市卫生防疫站；

【摘要】 几年来，我市餐（饮）具消毒合格率一直较低，为了解其原因，以便切实有效地对其实施监督管理，控制因餐（饮）具引起的疾病传播，从而保护人民身体健康，现将我市１９９８年餐（饮）具消毒监测结果分析如下。１内容与方法采集市直１５４家饮食业，集体食堂正在使用的碗、...

【关键词】 餐(饮)具； 消毒监测； 集体食堂； 消毒合格率； 大肠菌群； 疾病传播； 消毒操作； 卫生消毒； 卫生管理； 卫生制度；
  • 【文献出处】 实用预防医学 ,PRACTICAL PREVENTIRE MEDICINE , 编辑部邮箱 ,1999年02期
  • 【分类号】R155.65
  • 【被引频次】1
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