铜对人体及动物的生物学效应

【摘要】 铜是生物正常生长发育所必需的微量元素之一。１９２８年威斯康星大学哈特（Ｈａｒｔ）的研究证明，由于喂饲乳汁而患贫血症的大白鼠饲料中添加铜和铁，对血红素的形成是必要的。铜在生物体中的作用主要是参与构成体内具有特殊生理机能的物质，是多种酶系统的活化剂、辅因...更多还原