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可食性包装开发现状及展望

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【作者】 姚晓敏； 高福成； 闵锐；

【机构】 上海农学院农村工程系； 无锡轻工大学食品学院； 无锡轻工大学食品学院 上海 201101； 无锡 214036； 无锡 214036；

【摘要】 可食性包装是顺应人们对食品包装的方便化和无公害化而迅速发展起来的新型食品包装,既能对食品起保护作用,又能防止因抛弃包装袋而造成的环境污染。本文对国内外开发的可食性包装材料进行了总结和归类,并针对中国国情提出在中国发展可食性包装所需要注意的问题。

【关键词】 可食性包装； 包装材料；
  • 【分类号】TS206
  • 【被引频次】9
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