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软包装油香鸡生产工艺及品质控制

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【作者】 叶丽秀； 熊光权； 何建君；

【机构】 湖北省农科院原子能研究所!430064；

【关键词】 品质控制； 生产工艺； 杀菌温度； 商业无菌； 三楚； 铝箔袋； 食品需求； 蒸煮袋； 冻鸡； 水解冻；
  • 【分类号】TS251
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