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微胶囊技术制备膨松剂

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【作者】 宋红； 张正香；

【机构】 四川省林科院林化所； 四川省林科院林化所；

【摘要】 本文主要介绍了喷雾冷冻法微胶囊技术制备膨松剂。

【关键词】 微胶囊技术； 喷雾冷冻法；
  • 【文献出处】 四川食品与发酵 ,Sichuan Food and Fermetation , 编辑部邮箱 ,1999年02期
  • 【分类号】TS202.3
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