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盐城开发区饮食业卫生状况调查

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【作者】 徐锋； 韦吉尧；

【机构】 江苏省盐城市卫生防疫站；

【摘要】 盐城开发区始建于１９９２年，由４个自然行政村组成，属城乡结合部，现为省级开发区。为了解区内饮食业的卫生状况，制定切实可行的整改措施，我们于１９９６年７月对区内饮食单位进行了调查。一、材料与方法根据《食品卫生法》要求，制定统一调查表，对区内４９家饮食单...

【关键词】 卫生状况调查； 餐具消毒； 卫生设施； 食品卫生质量； 冷藏设施； 保洁柜； 大肠菌群阳性； 饮食卫生； 卫生监督人员； 卫生知识培训；
  • 【文献出处】 上海预防医学杂志 ,SHANGHAI JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE , 编辑部邮箱 ,1999年04期
  • 【分类号】R155.6
  • 【下载频次】10
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