维生素C发酵液的絮凝法预处理

【摘要】 <正> 维生素C为人体必需维生素之一,现已广泛应用于医药、食品、农业、化妆品、冶金和摄影等行业。 由于其用途的不断拓展,各国愈加重视其研究和开发。该产品国外仍以Reichstein法为主,而国内多采用二步发酵工艺,后者发酵液中除含有VC前体2—酮基—L—古龙酸(2-KLG)外,还有大量培养基成分和菌体蛋白等。目前,VC生产厂家大都采用调等电点加热除蛋白法,其最大缺点是能源消耗大,提取收率低。本文报道的絮凝法预处理发酵液显著优于加热法,提取收率达85％以上。更多还原