禽类亟需实行定点屠宰集中检疫

【摘要】 <正> 实行生猪定点屠宰以来,过去长期存在的生猪私屠滥宰得到了有效控制,病害猪肉、注水猪肉在肉类市场上得以控制,猪肉的卫生和质量有了根本的改变。然而禽肉却仍然让人们放心不下,禽类的私屠滥宰现象依然存在,并有不断恶化的趋势,不仅严重危害了人民的健康安全,而且还造成了禽类疫病的传播,影响了养禽业的发展。特别是97年底香港等地暴发禽流感并造成4人死亡的新闻报道后,使本来就不景气的禽肉市场更多还原