节点文献
儿童营养肉食品的研究
【摘要】 儿童营养肉食品是针对儿童时期特殊的生理特点和营养需要,以猪瘦肉为主体,添加骨泥、肝泥和适量蔬菜,经多组配方的反复筛选,并按严格的工艺操作研制成的新型儿童功能性肉制品,该产品通过合理配方,强化和平衡儿童所需的多种营养,有效满足儿童时期对钙、磷、铁以及其它多种矿物质、维生素的需要,因而有利于儿童健康成长。
- 【文献出处】 肉类工业 ,Meat Industry , 编辑部邮箱 ,1999年09期
- 【分类号】TS251
- 【被引频次】1
- 【下载频次】80