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红豆馅食品的工业生产技术
【摘要】 <正> 红豆馅是以红小豆,白砂糖为主要原料,经过一系列科学加工制成的一种方便食品,该产品营养丰富,还具有滋补作用,它不仅是制作各种具有东方特色糕点和小食品的辅料,而且作为我国传统食品已逐步取代家制豆沙,进入千家万户,并普遍被日本、台湾及东南亚等国家和地区欢迎,具有广阔的市场前景。
- 【文献出处】 农村科技开发 , 编辑部邮箱 ,1999年06期
- 【分类号】TS214
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【摘要】 <正> 红豆馅是以红小豆,白砂糖为主要原料,经过一系列科学加工制成的一种方便食品,该产品营养丰富,还具有滋补作用,它不仅是制作各种具有东方特色糕点和小食品的辅料,而且作为我国传统食品已逐步取代家制豆沙,进入千家万户,并普遍被日本、台湾及东南亚等国家和地区欢迎,具有广阔的市场前景。