食品卫生行政处罚取证工作应注意的问题

【摘要】 食品卫生行政处罚取证是指卫生行政部门依照法定程序和方法收集的，能够证明是否违法的有关事实，以及其他有关案情。它是卫生行政部门对违反《食品卫生法》从事一切食品生产经营活动的单位或个人，在做出具体行政处罚之前，必须确定违法的事实，在违法的事实必须由证据来证明。因此必须在立案之前进行调查，在调查中应全面、及时、客观的收集证据。这样才能确保食品卫生监督执法的严肃性，及时准确地查处违法者的违法行为，保证法人、公民及其他组织的合法权益。1食品卫生行政处罚收集的证据凡是与行政处罚有关的能够反映真实情况及客观事实的书证、物证、证人证言、当事人陈述、检验报告或化验单等都应及时、准确地收集。取证时应尽量索取原物（更多还原