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明胶—壳聚糖微胶囊化过程研究(二)

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【作者】 董春玲； 冷延国； 缪进康； 黄明智；

【机构】 北京化工大学； 北京化工大学 北京市北三环东路15号 100029； 北京市北三环东路15号 100029； 北京市北三环东路15号 100029；

【摘要】 <正> 2.4 表面活性剂的使用 选择一种阴离子型表面活性剂和三种离子型表面活性剂,并且将后者配合使用,制得不同HLB值的表面活性剂体系。表4列出了实验中所用表面活性剂以及明胶作为表面活性剂的HLB值。

【关键词】 壳聚糖微胶囊； 微胶囊化； 壳聚糖膜； 过程研究； 界面张力； 冷凝温度； 囊材； 乳化性能； 接枝； 复凝聚法；
  • 【文献出处】 明胶科学与技术 ,The Ccience and Technology of Gelatin , 编辑部邮箱 ,1999年03期
  • 【分类号】TQ423
  • 【被引频次】4
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