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照相明胶中硫元素的化学形态

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【摘要】 <正> 1 照相明胶概述 明胶并不存在于自然界。它是一种工业产品,是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。因此明胶在具有一般蛋白质通性同时,由于其化学组成和结构上的特点,它又具有一些特殊性能,如亲水性强、具有形成胶冻的能力、变性和复性、成膜性能好、

  • 【文献出处】 明胶科学与技术 ,The Ccience and Technology of Gelatin , 编辑部邮箱 ,1999年01期
  • 【分类号】TQ572
  • 【下载频次】36
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