【作者】 刘宝全； 张立莹； 范圣第；
【机构】 大连开发区大连民族学院化工系；
【摘要】 利用鸡蛋深加工技术，提取和制备丙酸钙、碳酸钙、卵壳膜蛋白、鸡卵类粘蛋白、溶菌酶、卵磷脂、胆固醇等生化制品，提高农副产品附加值。更多还原
