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海豹珍稀保健食品资源的开发
【摘要】 本文介绍海豹资源及海豹产业概况。此珍稀动物的脂肪中富含ＤＨＡ、ＤＰＡ和ＥＰＡ等多不饱和脂肪酸，肉中富含钙、磷和铁等元素，并含有较高含量的牛磺醚。海豹是用作开发多种保健食品珍稀原料。
- 【文献出处】 农牧产品开发 ,AGRICULTURE PRODUCTS DEVELOPMENT , 编辑部邮箱 ,1999年01期
- 【分类号】TS254.2
- 【被引频次】7
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【摘要】 本文介绍海豹资源及海豹产业概况。此珍稀动物的脂肪中富含ＤＨＡ、ＤＰＡ和ＥＰＡ等多不饱和脂肪酸，肉中富含钙、磷和铁等元素，并含有较高含量的牛磺醚。海豹是用作开发多种保健食品珍稀原料。