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面向21世纪的食品专业人才培养

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【作者】 汤丹剑； 娄永江；

【机构】 宁波大学食品科学与工程系!宁波３１５２１１；

【摘要】 综述了２１世纪食品工业发展的方向和趋势，并对面向２１世纪的食品专业人才培养的几个问题进行了讨论．

【关键词】 食品工业； 21世纪； 人才培养；
  • 【文献出处】 宁波大学学报(教育科学版) ,JOURNAL OF NINGBO UNIVERSITY(EDUCATIONAL SCIENCE EDITION) , 编辑部邮箱 ,1999年05期
  • 【分类号】F426.82-4
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