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光动力学法测定食品中的亚硫酸盐

Determination of Sulfites in Food by Photochemical Analysis

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【作者】 门瑞芝魏波张新祥向前

【Author】 Men Ruizhi, Wei Bo (Department of Chemistry, Jilin University, Changchun, 130021) Zhang Xinxiang (Department of Chemistry, Beijing University, Beijing, 100871) Xiang Qian (Department of Applied Chemistry, Changchun College of Technology, Changchun, 1

【机构】 吉林大学化学系!长春130023北京大学化学系!北京100871长春工业高等专科学校应用化学系!长春130021

【摘要】 以亚硫酸盐与光化学反应产生碘的反应, 用于某些食品中痕量亚硫酸盐的测定. 标准加入回收率在 98% ~105% 之间, 相对标准偏差低于 4%

【Abstract】 The reaction of sulfites with iodine produced by photochemical reaction was studied. This reaction can be applied to the analysis of trace amounts of sulfites in food and other samples. This method has been successfully applied to the analysis of sulfites in food with recovery between 98%~105% and RSD less than 4%.

  • 【文献出处】 吉林大学自然科学学报 ,ACTA SCIENTIARIUM NATURALIUM UNIVERSITATIS JILINENSIS , 编辑部邮箱 ,1999年02期
  • 【分类号】TS207.3
  • 【被引频次】4
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