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一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查

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【作者】 潘玉钦； 朱宏华； 程生英； 张铭汉； 陈宝国；

【机构】 福州市晋安区卫生防疫站；

【摘要】 １９９７年９月２８日，宦溪镇石矿场民工发生一起由蜡样芽胞杆菌所致的食物中毒，报告如下。１中毒概况石矿场民工１４人，分为两个小食堂，食物统一购买。中午民工食用米饭，猪油拌空心菜、卤肉，就餐后２～６ｈ有８人陆续出现头晕头痛（１００％）、发热（３７．６％）...

【关键词】 蜡样芽胞杆菌； 食物中毒调查； 国家卫生标准； 生熟； 食品卫生； 食品种类； 微生物检验； 活菌计数； 卫生知识培训； 流行病学调查；
  • 【文献出处】 海峡预防医学杂志 ,STRAIL JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE , 编辑部邮箱 ,1999年02期
  • 【分类号】R155.3
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