谈优质小麦的开发利用

【摘要】 随着我国国民经济的快速增长，人民生活水平已由温饱型向小康型过渡，优质粮食生产提到了重要议事日程。朱钅容基总理在全国粮食流通体制改革工作会议上明确提出：“要用经济杠杆促进粮食种植结构的调整优化，要进一步拉开质量差价、品种差价，适当缩小按保护价敞开收购的范围，引导农民生产优质、适销的粮食品种，把粮食生产的品种、质量、效益提高到一个新水平。”我省是一个农业大省，小麦面积、总产均居全国之首。搞好优质小麦的开发利用，对发展我省经济、提高小麦在国内外市场上的竞争力具有十分重要的意义。为此，根据市场需求和我省生产实际，就优质麦及其开发利用中的几个问题作一介绍。１　优质小麦的标准及分类优质小麦是一个相对的概念更多还原